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★低温で揚げると焦がさずきれいに揚がります。
(3~4人前)
A
ブロッコリーは小房に分けて洗います。オクラはガクを取り、塩(分量外)で板ずりをし、とげを取ります。
ボウルにAを混ぜ合わせ衣液を作ります。
水気を切った1と、チーズソーセージに2の衣液を付け、120℃の油で揚げて出来上がりです。