ブロッコリーは小房に分けて洗います。オクラはガクを取り、塩（分量外）で板ずりをし、とげを取ります。

ボウルにＡを混ぜ合わせ衣液を作ります。

水気を切った１と、チーズソーセージに２の衣液を付け、120℃の油で揚げて出来上がりです。