★フランスパンはカリカリに焼くことがポイントです。
（4人前）
| ロース生ハム | 75ｇ |
|---|---|
| フランスパン | 適宜 |
| トマト | 1個 |
| ルッコラ | 1袋 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
ドレッシング
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| 黒コショウ | 適宜 |
トマトは湯むきし、約3cm角に切ります。
【ドレッシング】をあらかじめ混ぜ合わせます。
フランスパンは約2ｃｍ角に切り、フライパンで焼き、途中でオリーブオイルをかけます。
ボウルに1、2、生ハムを入れ、【ドレッシング】で和え、皿に盛り、ルッコラ、イタリアンパセリを飾ります。