ページタイトル

レシピ

レシピ詳細
ゴロゴロトマトソースのミートオムレツ
ゴロゴロトマトソースのミートオムレツ
ミートオムレツのワンプレートご飯です。

材料(4人分)

  • ミートオムレツ
    4個
  • ペンネ
    4人分(240g)
  • パセリ(刻み)
    適宜
  • <トマトソース>
  • カットトマト缶詰
    1缶(400g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにくチューブ
    5cm程度
  • あればローリエ
    1枚
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 小さじ1

作り方

まずトマトソース作りから。玉ねぎは1cm四方に切る。
鍋にオリーブ油とにんにくチューブを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたところでカットトマト缶詰とローリエ、塩を加え、焦げないように気を付けながらとろみがつくまで煮込む。
湯を沸かし、塩(分量外)を加え、ペンネをゆでる。
ミートオムレツを載せた皿にラップをかけ、1個につき(600Wの場合)2分加熱する。
皿にペンネと共に、ミートオムレツ、トマトソースを盛り付ける。
お好みでパセリを散らして、出来上がり。