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レシピ詳細

ゴロゴロトマトソースのミートオムレツ

ミートオムレツのワンプレートご飯です。

まずトマトソース作ります。玉ねぎは１cm四方に切ります。

鍋にオリーブ油とにんにくチューブを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたところでカットトマト缶詰とローリエ、塩を加え、焦げないように気を付けながらとろみがつくまで煮込みます。

湯を沸かし、塩（分量外）を加え、ペンネをゆでます。

ミートオムレツを載せた皿にラップをかけ、１個につき（600Wの場合）２分加熱します。

皿にペンネと共に、ミートオムレツ、トマトソースを盛り付けます。

お好みでパセリを散らして、出来上がりです。