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ロールキャベツのスープカレー
ロールキャベツのスープカレー
焼いた野菜を盛り付けてもおいしく召し上がれます。

このレシピで使った商品

材料（4人分）

  • ロールキャベツ
    1袋
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1本
  • ゆで卵
    2個
  • カレー粉
    大さじ2
  • 市販のカレールー
    1かけ
  • 洋風スープの素（固形）
    1個
  • 塩
    少々
  • 油
    適宜
  • お好みの野菜
  • かぼちゃ、パプリカ、茄子、ブロッコリー、しめじなど
    適量

作り方

じゃがいも、にんじんは大きめに切ります。
1cm幅に切ったお好みの野菜を油で揚げます。ゆで卵はタテ半分に切ります。
鍋に水、洋風スープの素を入れて沸騰させ、ロールキャベツを入れて、中火で約6分煮込みます。
１のじゃがいも、にんじんを加えて、弱火～中火で約4分煮込みます。
カレールー、カレー粉、塩を加え、さらに5分煮込みます。
２の野菜と、ゆで卵を盛り付けます。

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