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レシピ

レシピ詳細
バター香る洋風味噌汁
バター香る洋風味噌汁
バターの香りがふわっと香る、食欲をそそるメニューです。

材料(2人分)

  • アップルスモークドベーコン
    120g
  • かぼちゃ
    1/8個
  • キャベツ
    1/8個
  • ブロッコリー
    60g
  • (A)水
    2カップ
  • (A)顆粒だし
    小さじ1
  • 味噌
    大さじ2.5
  • 適量
  • バター
    適量

作り方

アップルスモークドベーコンは1.5cm幅の拍子木切りにします。かぼちゃはタネとワタを取り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で約1分加熱し、一口大に切ります。ブロッコリーは小房に分け、キャベツはざく切りにします。
鍋に油、バターを熱し、①のベーコン、かぼちゃを加えて炒めます。

全体に油がが回ったら、①のキャベツ、ブロッコリーを加えてしんなりするまで炒め、(A)を加えて煮込みます。
具材に火が通ったら、一旦火を止め、味噌を溶き入れます。
再び火にかけて、沸騰直前に火を止めます。
器に盛り、お好みでバターをのせたら完成です。