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レシピ詳細

ごてあらポーのレモンパエリア

ごてあらポーをたっぷり使った簡単&華やかなパエリア。レモン香るさっぱりとした味わいで、御殿場高原あらびきポークの美味しさが引き立ちます。
フライドオニオンを使用して、独特の甘みとコクをプラスしました。生の玉ねぎを使用する場合は、みじん切りにして炒めてから米を加えてください。

赤パプリカを縦切りにします。

スキレット（約２４cm）にオリーブオイルを入れて中火で熱します。米を研がずに入れ、全体に油が回って米が透き通るまで炒めます。

フライドオニオン、あさりの水煮缶を汁ごと入れ【A】を加えてひと混ぜして煮ます。

(３)が煮立ったらウインナーを乗せ、蓋をして弱火で１５分ほど加熱します。

蓋を開けて水分がほぼなくなっていたら火を止め、ブラックオリーブと赤パプリカを乗せ、蓋をして５～１０分ほど蒸らします。

レモンを添え、パセリを散らします。お好みで、添えたレモンを全体に搾っていただきます。