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レシピ詳細

肉だんごの具だくさん中華スープ

肉だんごは煮込むことでふんわりと仕上がります。ミニトマトのさっぱりとした酸味が決め手の具だくさんスープです。

アスパラガスは堅い部分を除き斜め切り、しめじは石づきを除き食べやすい大きさに割きます。ミニトマトは半分の切ります。

鍋に肉だんご、アスパラガス、しめじ、水を加え煮込みます。

２に中華スープの素、ミニトマトを加え、煮立ったら塩・コショウで味を調えます。

卵を割りほぐし、橋を伝わらせて3に加え、半熟状になったら、出来上がりです。