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さっぱり！肉だんごときゅうりの卵炒め

きゅうりと甘酢の相性抜群です。肉だんごでボリューム満点のおかずになります。
お好みでめんつゆをオイスターソースに変えて調理ください。

きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、約4㎜程度の斜め切りにします。

卵は溶き卵にして準備します。

フライパンに油（大さじ１）を熱し、2の液卵を加え、木べらなどで大きく混ぜ、卵が半熟状になったら取り出します。

同じフライパンに油（大さじ１）を熱し、肉だんごを炒めます。焼き色がついたところで、１のきゅうりを加えます。

４に３の卵を戻し、大きく混ぜ合わせます。火をとめ、甘酢だれ、めんつゆを加え全体にたれがなじんだらできあがりです。