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レシピ詳細

ゴロゴロ具材のアヒージョ

フランクとベーコンはアヒージョの具材としても相性抜群！
うま味が溶け出たオリーブオイルをパンに吸わせて食べると、
2度おいしくお召し上がりいただけます。

アップルスモークドフランクは５ｍｍ幅の切り込みを入れます。
アップルスモークドベーコンは一口大に切ります。
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでします。
マッシュルームは縦半分に切ります。
ミニトマトはヘタを除きます。
にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶします。

フライパンまたはスキレット（直径約22cm）にブロッコリーとミニトマト以外の①を入れ、オリーブオイルを具材がかぶるくらいまで注ぎます。

②を弱火にかけ、フツフツとするくらいの状態で約10分加熱し、ブロッコリーとミニトマトを加えてさらに約5分煮ます。

火からおろして塩で味を調え、お好みでパンを添えます。