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レシピ詳細

フランクでお好み焼き

お好み焼きの定番は豚ばら肉ですが、フランクでもおいしくお召し上がりいただける一品です。

フランクは縦に薄切りし、こんにゃくはみじん切り、キャベツは千切り、葉ねぎは小口切りします。

こんにゃくはみりん、しょう油、砂糖で薄く下味をつけます。

かつおだし汁に卵を割り、小麦粉、山芋、キャベツを入れ混ぜます。

鉄板またはフライパンに油を熱し、3を10cm大に流し込みます。

4にこんにゃく、天カス、葉ねぎをちらし、フランクを並べます。

焼き色が付いたらひっくり返し、中まで火が通ったらもう一度ひっくり返します。

お好み焼きソースを塗り、かつお節をかけます。